Roadshow HorecaExpo 2007

Relacja z Roadshow Horeca Expo w Trójmieście i Krakowie -
24, 31 maja 2007 r.
 

Pierwsze z cyklu spotkań Roadshow HorecaExpo - Wystawa najnowocześniejszych rozwiązań informatycznych dla branż gastronomicznej i hotelarskiej odbyło się w Trójmieście, a właściwie w pobliskiej Redzie, 24 maja 2007 roku. Tydzień później 31 maja, w Krakowie. Cieszymy się, iż wystawa spotkała się ogromnym zainteresowaniem. Uczestnicy mieli wyjątkową okazję zapoznania się z najbardziej innowacyjnymi rozwiązaniami informatycznymi dla swoich branż.

Wystawa i konferencja

Podczas trwania Roadshow HorecaExpo, poza wystawą, uczestnicy mieli możliwość brać udział w licznych prelekcjach przygotowanych przez naszych specjalistów. Prelekcje te dotyczyły najbardziej nurtujących zarówno hotelarzy, jak i restauratorów problemów.

Tematy konferencji

Jeden z tematów dotyczył sposobów zwiększenia rentowności restauracji i hoteli. Uczestnicy prelekcji zapoznali się z konkretnymi rozwiązaniami prowadzącymi do zwiększenia rentowności. Były to mędzy innymi rozwiązania usprawniające zarządzania gospodarką magazynową w sytemach POSitive Resturant i Inventory Control System oraz BarVision, zarządzanie sprzedażą w systemach rodziny POSitive Hospitality, komunikowanie się między kuchnią a kelnerami, czy wspierające zarządzanie procesami produkcyjnymi w kuchni Kitchen Display System.

Szczegółowo omówione zostały kwestie związane z kontrolą jakości obsługi gości w restauracji poprzez m.in. systemy przywoławcze dla gości i dla kelnerów Server Paging System i Push for Service. Stosowanie tych systemów przynosi wiele korzyści: przyspieszają obsługę gości poprzez łatwe przekazywanie zamówień, zwiększają rotację stolików, zwiększają średnią kwotę rachunku, pilnują serwowania dań o odpowiedniej temperaturze, rejestrują czasu upływającego od złożenia zamówienia lub prośby o rachunek, redukują ilość niewykorzystanych miejsc.

Zainteresowaniem cieszył się temat związany z bezpieczeństwem bazy danych. Omówione zostały tutaj transakcyjne bazy danych Microsoft SQL Server gwarantujące bezpieczeństwo danych, odpowiednią replikację danych zapewniającą wydajną wymianę informacji w dużych instalacjach np. sieciach restauracji, a także automatyzację procesów archiwizacji.

Podczas Roadshow przeprowadzona została również prelekcja na temat związany z projektowaniem infrastruktury informatycznej. Przedstawiono różnicę między pojedynczą lokalizacją, a siecią obiektów, na co należy zwrócić uwagę przy wyborze sprzętu. Prowadzący prelekcje skupił się na wszystkich tych elementach, na których powinno się zwrócić baczną uwagę przy projektowaniu całej infrastruktury informatycznej przedsięwzięcia.

Poruszono również problem związany z optymalnym wykorzystaniem pokoi hotelowych poprzez m.in. zwiększenie wydajności, dzięki ergonomii pracy i odpowiednim narzędziom, a także poprzez dostarczanie wszechstronnej informacji zarządczej w oprogramowaniu POSitive Hotel.

Szczególnym zainteresowaniem cieszyło się omówienie przykładowych wdrożeń w gastronomii i hotelarstwie.

Wysoka ocena uczestników

Miło nam, iż udział w Roadshow HorecaExpo wzięło tylu profesjonalistów zarówno z sektora gastronomicznego jak i hotelarskiego. Pod koniec każdego Roadshow, przeprowadzona została ankieta dotyczące przebiegu imprezy. Z przeprowadzonego badania wynika, iż Roadshow HorecaExpo spełniło oczekiwania uczestników, a sposób udzielania informacji przez prowadzących, a także ich kompetencje zostały ocenione bardzo wysoko.

Pierwsze dwa Roadshow HorecaExpo już za nami. Kolejne już od września!

Bardzo dziękujemy uczestnikom, którzy wzięli udział w dotychczasowych Roadshow HorecaExpo i zapraszamy na kolejne spotkanie już 6 września 2007 r. do Katowic.